《包装设计制作工艺与检测技术标准实用手册》

第二篇 包装技术与工艺

第九章　装盒、装箱、装袋及裹包技术

第三节　裹包技术

二、柔性包装材料的选择

柔性包装材料包括各种软性的袋、包装内衬物、裹包用的材料以及防震材料（部分）等。包装从生产、销售直到使用，要经过储运、货架陈列以及在用户手中存放，会遇到严寒或酷暑；各种振动、冲击和挤压以及干燥、潮湿的气候；还有微生物和虫类的破坏。要保证商品的质量，主要靠包装材料，其重要性是显而易见的。软性包装材料是其中的一大类，也是平常用得最多的一类。

（一）常用的软性包装材料的特性及选用

牛皮纸。牛皮纸坚韧结实，有较高的耐破性和较好的耐水性。不透明，不能热封，只能胶合或用线缝合。适合裹包书籍和小盒的多件包装；也常用于预制小袋和多层大袋。

蜡纸。蜡纸是用白纸浸蜡而成，有很好的防潮性和阻气性，可以热封。基纸彩印后浸蜡，呈中透明状，有一定的装潢效果，适用于糖果、面包、雪糕等的包装。

玻璃纸。玻璃纸是用粘胶溶液制成的透明纤维素薄膜，适明性极好，有光泽，印刷性也很好，可印复杂的彩色图案。此外在干燥的情况下有较好的阻气性，对含油脂的商品有阻隔性。玻璃纸几乎不带静电，包装粉末物料封口处不会被沾染。包装件陈列在货架上，也不易粘上灰尘，这是其他薄膜材料所不及的。

塑料薄膜。软性包装常用的塑料薄膜有：聚氯乙烯、聚乙烯和聚丙烯薄膜，它们各有特点。聚氯乙烯薄膜透明性和光泽很好，防潮性、阻气性和热封性也好，并且抗油透明性的品种，是透明薄膜中最便宜的一种，聚乙烯薄膜的防潮性极好，透气性也好，使包装件内的二氧化碳容易排出而空气中的氧容易进入，因此，对包装新鲜蔬菜和水果有益，可延长有效保存期，还对包装软性商品，如纺织品、服装及烘烤食品等比较适用。聚丙烯薄膜具有光泽、柔软的手感，而且透明，化学稳定性，防潮性、阻气性都很好，但热封性能差，价格较高，因而用途受到限制，一般用于复合材料。

金属箔。包装用的金属箔主要是铝箔，铝箔具有平滑而光亮似镜的表面，防潮性、阻气性能极好，包装用的铝箔厚度一般为18～40μm，铝箔价格贵，用于包装时主要取其阻隔性和装饰性，其强度容易褶皱，因此多与纸、塑料等组成复合材料，如裹包香烟、巧克力糖、软包装饮料及蒸煮袋装食品等。

复合材料。复合材料中复合薄膜最多，用途广泛，复合薄膜具有任何单一薄膜达不到的性能，但制造工艺复杂，价格自然较贵，常用的多为纸、塑料和铝箔等以不同形式和不同层次组成，如纸／铝箔复合，可以提高防潮性能；聚酯／铝箔／聚乙烯复合，可以在100～120℃的温度下，经45min加热灭菌，作为包装食品的蒸煮袋，除复合薄膜外，其他复合材料也有发展，如纸／纤维棉布复合，用于包装水泥等。

（二）软性包装材料的选用原则

包装材料的选用应结合实际应用，特提出以下几点：

（1）对性质稳定而又坚实的商品，包装的作用主要是使用方便，可选用有足够强度而价廉的材料；如果商品本身的外观有吸引力和宣传性，则应采用透明材料；如果商品是怕光的，应选用不透明或带颜色的材料。

（2）干燥商品，特别是很多干燥食品，如饼干、早点食品、油炸土豆片和汤料粉等，只要保持干燥，就不会受微生物的损害。不过，一旦它们从空气中吸收了过多的水分，就容易变质。因此，必需用防潮性能好的材料包装。

（3）有些含水分高的商品，在空气的平均湿度之下，会蒸发去一部分水分，将影响商品的外观和质量。这就需要根据有关数据和期望的有效保存期进行计算，以确定具有合适透湿度的材料。问题是比较复杂的，如果完全不能阻隔水汽，在常温下2～3天，微生物就会繁殖而损害商品外观。如果是食品，将变质甚至不能食用。因此，在正确选择包装材料的同时，尚需采取其他制菌或灭菌等措施。

（4）钢铁零件、工具等对氧敏感，特别在相对湿度超过65％时，容易被锈蚀。除选择具有一定阻气性材料外，可以在包装件内放少量干燥剂或防锈剂。

（5）对奶油、油炸快餐食品等含油或脂肪较多的食品，容易被氧化而变味，特别是在光照下氧化过程加快。应采用不透明的或有铝箔的复合材料。如果短期保存，采用一般阻油性材料包装即可。

（6）新鲜蔬菜和水果等，包装后继续“呼吸”，消耗氧气排出二氧化碳，促成某些细脂，因为在加工过程中填加的助剂中，有的会散发异味，有的有毒性，一般用于包装非食品类物品。包装食品必须注意选择无毒性或低毒性无气味的品种。聚乙烯薄膜柔软而有韧性，抗冲击性好，但不易撕裂，造成使用时开包困难，有不同菌繁殖。可采用水果、蔬菜保鲜薄膜，因其有适度的透气性，保鲜效果很好。如果采用透气性不好的材料包装，可在包装上开3～4个直径为5mm的小孔，或者仅密封一部分。

（7）柔软材料也可以很好地包装液体物料，如牛奶、饮料等。液体物料软包装必需保证密封不漏；还要增加刚性便于陈列，可用纸、塑料薄膜、金属箔等的复合材料。以上几条材料的选用原则也适用于刚性和半刚性材料及容器的选用。

三、裹包机的选用

裹包机的种类很多：有通用的和专用的；有低、中、高和超高速的，有半自动和全自动的；它们可以单独使用也可以联在生产线中使用。裹包机的选用要点如下：

（1）机械的性能。首先裹包机分为半自动、全自动两类。半自动裹包机多属于通用的，更换产品尺寸和裹包形式需要的时间短，需要的操作人员略多一些，机器的运动多属间歇式，生产速度为低、中速，生产率一般为300～600件／min。全自动裹包机多属于专用的，如糖果、香烟、香皂等。一般都是单一品种产品，需要的操作人员很少。机器的运动间歇式和连续式都有，生产速度为中、高或超高速。生产率中速的一般为100～300件／min；高速的为600～1000件／min；超高速的可达1200～1500件／min，生产率根据产品大小、形状和裹包形式，以及单件或多件包装等不同而有较大差异。

（2）材料的价格和供应情况。裹包用的是较薄的柔性材料，机器对材料的机械物理性能要求比较严格，特别是高速和超高速机种，对材料的适应性差，往往由于材料不合要求而不能保证包装质量，或机器不能正常运转，所以，选购裹包机必须考虑材料的价格和供应情况。

（3）维修和操作工人的技术素质。机器和自动化程度越高，功能越完善，如质量监测，废品剔除，产量显示记录和故障警报等。为了实现这些功能，检测和控制系统就复杂，现在很多机器都采用了微电脑、因此，机器必须有很高的可靠性。所以操作人员和维修人员的技术水平必须跟得上。

返回目录页