【前言】
中国石化总公司销售公司组织制定了《工人中级技术理论教学计划、教学大纲》，并编写了相应的培训教材，有力地推动了油品销售行业工人技术培训工作的进展，取得了比较显著的成绩。
鉴于中国石化总公司对《油品销售行业工人技术等级标准》进行了全面修订，原教学计划，教学大纲以及缄写的教材与新《标准》的要求不相适应。为此，我们根据新《标准》，重新制定了本行业6个技术工种的《工人技术理论培训计划、培训大纲》，并根据培训计划，大纲的要求，编写了这套油品销售行业工人中级技术理论培训教材。
新教材的编写，坚持了技术理论培训要为提高操作技能和分析解决生产实际问题能力服务的原则。在内容上，力求以基本概念和原理为主，突出针对性和实用性。着重介绍基本知识，注重能力培养，并从当前油品销售行业工人队伍素质的实际情况出发，努力做到理论联系实际，通俗易懂，具有工人培训教材的特色。同时注意了与操作技能训练辅导丛书的合理衔接，便于技术工人学习运用。
这套新教材是组织全国各地从事职工教育的同志、工程技术人员、教师、科技工作者及富有生产经验的老工人，在调查研究和认真总结原工人培训教材经验的基础上编写的。但新教材仍难免存在不少缺点和错误，我们诚恳地希望读誊在培训过程中发现问题，及时提出批评和指正。
中国石化销售公司技术工人培训教材编审委员会
注：本书与《制桶工工艺学》为成套教材。
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