ITP：钢桶准备用于食品包装和储存前，必要搞清楚哪些事情？

文/杨柳

钢桶是最通用的工业包装形式之一。虽然它们最常用于储存燃料或石油，但它们在食品储存方面也同样有效。

但重要的是要确保您的钢桶是食品级金属桶。储存食用和饮用的物品时，需要保持桶清洁，避免污染并遵守食品卫生标准。

如果您打算使用钢桶作为食品级金属桶，ITP Packaging 的专家将在这里为您解释如何准备钢桶用于食品储存。

准备用于储存食品的钢桶需要哪些物品？

为了健康安全，在准备用于储存食品的钢桶时遵循正确的程序非常重要。毕竟，您不希望您的顾客因为食物储存不当而生病。

要准备用于储存食品的钢桶，您需要以下材料：

1、食品级钢桶或金属桶

2、食品级钢桶内衬（或内涂）

3、合适的清洁产品

最重要的是确保你的钢桶是食品级金属桶。如果您购买的是新的钢桶，那么这应该是标准配置。但是，您不能购买翻新后的钢桶用于食品储存，因为它们无法获得“食品级”认证。为了保护您的食物在储存后免受任何污染，您还可以为钢桶配备食品级钢桶衬垫并定期清洁。

清洁钢桶需要什么过程？

重要的是，您只能将食物储存在过去仅用于储存食物或饮料的食品级金属桶中。切勿重复使用曾经盛有化学品、油或任何其他可能对人类健康有害的食品的桶。每次使用后清洁食品级钢桶也同样重要，即使您在里面存放相同的食品也是如此。食物很快就会变质，因此桶在重复使用之前必须不受污染。清洁过程通常包括用水冲洗桶，然后使用不会对人类造成任何进一步污染或伤害的产品对其进行消毒。

哪种钢桶衬垫最适合食品储存？

钢桶衬垫是为您的食品提供额外保护层的好方法。钢桶衬里放置在钢桶内部，确保产品不会物理接触钢桶的侧面。这样可以保持食物新鲜并防止发生任何污染。

有多种不同类型的钢桶衬里可供选择，您需要确保您选择的衬里也经过食品级认证，就像钢桶一样。最好的选择通常是食品级成型桶衬里，其设计适合容量为 200 升的标准工业尺寸桶。

有关食品储存的法律有哪些？

在英国，食品标准局详细说明了有关食品储存必须遵守的法律和法规。议会法案（例如《1999 年食品标准法》和《1990 年食品安全法》）详细介绍了储存供人类食用的食品或饮料时需要遵循的关键法规。

直接适用于您的业务的法律取决于您在食品级金属桶中储存的食品。例如，与蔬菜产品相比，储存肉类产品有不同的要求。

您需要考虑产品的存储位置、是否需要存储在冰箱或冰柜中，以及可以合法存储多长时间。您可以在食品标准局网站上找到更多信息。

从广义上讲，食品标准确保食品的储存方式在食用时不会对人类健康有害。食品容器还必须贴有适当的标签，食品的质量必须符合顾客对贴有标签的食品的期望。

钢桶可以很好地用作食品级金属桶，非常适合安全储存食品和饮料产品。为了健康和安全，在准备用于储存食品的钢桶时，确保遵循正确的程序非常重要。