三分钟带你解读食品接触材料法规体系

汉高金属包装

一、全球食品接触材料法规体系

目前全球食品接触材料的法规体系主要在以下3个国家和地区最完善：

	欧盟 欧洲食品安全局
	中国 中华人民共和国国家卫生健康委
	美国 美国食品药品管理局（FDA）

之所以这三个国家和地区的法规可以被称为是法规体系，是因为它们都提出了：“通用安全要求、正面清单、测试方法、良好生产规范”这4点要求。

中国的食品接触材料法规体系由于受到上位法——《食品安全法》的监管，同样也需要满足上述的4点要求。为此，我国进一步制定了一系列的食品安全国家标准来对行业进行有效规范：

而其中，如下几个标准及其相关内容尤其值得关注：

1、《通用安全要求》：GB 4806.1-2016

2、良好生产规范：GB 31603-2015

3、正面清单：根据产品的类型不同，制定了各自的安全标准（GB 4806.2-2016至GB 4806.11-2016及添加剂标准GB 9685-2016，更多相关标准还将逐一制定推出）

4、测试方法：GB 31604.1-2016经营实验通则以及后续的一些谦益实验的方法

在进一步分析具体的法规标准对于涂料及涂层的具体要求之前，我们先来看一下GB 4806.1-2016《通用安全要求》对食品接触材料的安全性提出的一些基本要求：

◆ 不得对人体健康产生危害

◆ 不得对食品产生功能作用

◆ 达到预期应用的最小剂量

◆ 符合食品接触材料及制品的相应质量要求

◆ 对非有意添加物进行风险评估

◆ 有效阻隔层 

   ◆ 不直接接触食品

   ◆ 不得是三致物质

   ◆ 迁移量<0.01 mg/kg

◆ 生产过程符合 GB 31603-2015 GMP 标准

◆ 使用国标的测试方法进行测试（GB 31604. X-2016 & GB 5009.156-2016）；若没有国标参考，应对其进行充分的方法学验证

◆ 可追溯性

◆ 供应链信息传递

   ◆ 标签和标识（例如：筷子和勺子标记）

   ◆  符合性声明 (DoC)

二、重点国家标准的要点解读

 1. 《食品接触用涂料及涂层》GB 4806.10-2016 

规则要求

◆ 产品要求：感官及理化指标要求。

◆ 原料要求：允许使用的树脂名单应符合附录A及相关公告的规定。单体及其他起始物的特定迁移限量、特定迁移总量限量、最大残留量等理化指标应符合附录A及相关公告*的规定。

*注：相关公告是指国家卫生健康委在其官网上发布的一些通过审批的新材料和一些现有材料新应用。

敲黑板咯！

涂料产品中允许使用的基础树脂除了GB 4806.10-2016附录A中规定的以外，在国家卫生健康委员会公告中允许的其他基础树脂（物质）也是可以使用的。

以环氧聚酰胺树脂为例：

◆ 添加剂要求：应GB 9685-2016（下文详述）和相关公告的规定。

 2. 《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》GB 9685-2016 

该标准于2016年10月19日公布，自 2017年10月19日正式实施，主要包含5个部分：

需要着重关注的是附录A（添加剂正面清单）包含的内容，其中食品接触涂料和涂层归类在GB 9685-2016中的A.2部分。

以邻苯二甲酸二（α-乙基己酯）为例：

以上就是GB 9685-2016法规对于邻苯二甲酸二（α-乙基己酯）用于食品接触材料的要求，可以看到法规对于每一个接触材料的用量，使用说明都有严谨的规定。

所有在食品接触材料中使用的添加物质都需要经过严格的分析、测试和评估，最终得出的检验结论会以“符合性声明”的形式在食品制造上下游产业链中传递。“符合性声明”是一项非常严谨、经过科学验证的综述结果，并不仅仅是一张纸那么简单。

 

好了，回顾完直播内容，你准备好接受我们的挑战了吗？

【互动问答】

本期直播互动问答的题目是“涂料产品中允许使用的基础树脂除了GB 4806.10-2016附录A中规定的以外，还有哪一类基础树脂也是允许使用的？”

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